Mencicipi Makanan Khas Betawi yang Autentik

May 7, 2025 infojalanjalan

Makanan khas Betawi merupakan warisan kuliner yang kaya rasa dan penuh cerita dari kebudayaan masyarakat Jakarta. Di tengah arus modernisasi dan globalisasi, hidangan khas Betawi tetap bertahan sebagai simbol identitas dan kebanggaan daerah. Dalam artikel ini, kita akan menyusuri berbagai makanan khas Betawi yang autentik dan wajib dicoba bagi para pecinta kuliner nusantara.

Kerak Telor, Ikon Kuliner Betawi

Kerak telor mungkin adalah makanan khas Betawi yang paling terkenal. Terbuat dari beras ketan putih, telur bebek, serundeng, dan ebi, makanan ini dimasak dengan cara unik di atas anglo berbahan arang. Tekstur yang renyah berpadu dengan cita rasa gurih menjadikan kerak telor primadona di acara-acara budaya Betawi seperti Pekan Raya Jakarta.

Kerak Telor - makanan khas Betawi

Soto Betawi, Hangat dan Lezat

Soto Betawi berbeda dari soto daerah lain karena menggunakan santan atau susu dalam kuahnya. Potongan daging sapi yang empuk, paru, hingga jeroan disajikan bersama kuah gurih dan pelengkap seperti emping dan sambal. Cita rasa makanan khas Betawi ini begitu khas dan cocok disantap kapan saja, terutama saat cuaca dingin.

Semur Jengkol, Cinta dan Benci di Waktu yang Sama

Meskipun aroma jengkol sering diperdebatkan, tak bisa dimungkiri bahwa semur jengkol adalah salah satu makanan khas Betawi yang legendaris. Dimasak dengan bumbu rempah dan kecap, jengkol disulap menjadi makanan lezat yang menggoda selera. Banyak orang yang awalnya enggan mencicipinya namun kemudian justru ketagihan.

Nasi Uduk dan Nasi Ulam, Menu Sarapan Favorit

Nasi uduk Betawi dimasak dengan santan dan disajikan dengan lauk seperti semur tahu, ayam goreng, tempe orek, hingga sambal kacang. Sedangkan nasi ulam biasanya disajikan dengan rempah dan serundeng. Kedua menu ini menggambarkan kekayaan rasa dari kuliner khas Betawi yang sederhana namun menggugah selera.

Sayur Besan, Hidangan Langka yang Sarat Makna

Sayur besan terbuat dari tebu telur, terubuk, kentang, dan bihun yang dimasak dengan santan. Makanan ini biasanya disajikan saat acara pernikahan dan menjadi simbol penyambutan keluarga baru. Kini, makanan khas Betawi ini mulai langka dan hanya bisa ditemukan di acara budaya tertentu.

Manisan dan Jajanan Tradisional Betawi

Tak lengkap membahas makanan khas Betawi tanpa menyebut jajanan tradisionalnya. Kue cucur, kue geplak, kue rangi, dan dodol Betawi adalah beberapa jenis makanan manis yang biasa hadir di pasar-pasar tradisional. Rasanya manis legit dan mengandung kenangan masa lalu yang tak terlupakan.

Warung dan Festival Kuliner Betawi

Untuk mencicipi makanan khas Betawi, Anda bisa mengunjungi kawasan Condet, Setu Babakan, atau festival kuliner Betawi yang rutin diadakan. Banyak warung makan autentik yang mempertahankan resep turun-temurun. Festival budaya juga sering menyuguhkan berbagai kuliner Betawi lengkap dengan atraksi seni tradisional.

Pelestarian Kuliner Betawi

Pelestarian makanan khas Betawi sangat penting agar generasi muda tidak melupakan jati diri kuliner lokalnya. Pemerintah DKI Jakarta dan berbagai komunitas budaya kini gencar memperkenalkan makanan khas Betawi ke khalayak luas melalui edukasi, media sosial, hingga festival rutin.

Jadi, saat Anda berkunjung ke Jakarta, jangan lewatkan kesempatan untuk mencicipi aneka makanan khas Betawi yang autentik dan kaya akan cita rasa serta sejarah. Rasakan kenikmatan yang tidak hanya memanjakan lidah, tapi juga memperkaya pengalaman budaya Anda.